Découvrez comment la blockchain peut révolutionner la traçabilité dans la filière porcine, en assurant aux consommateurs l'origine et la qualité des produits. La société TracePork vous présent ses solutions.

La charcuterie artisanale est en pleine renaissance. Découvrez les nouvelles tendances en matière de saveurs, d'ingrédients et de techniques de fabrication. Des artisans charcutiers partageront leur passion et leur créativité.

Découvrez comment l'IA peut transformer la gestion sanitaire des élevages porcins. Ce panel présentera des solutions innovantes pour anticiper et prévenir les épidémies, optimiser les traitements et réduire les pertes. Nous mettrons en lumière des cas concrets d'application de l'IA, les défis rencontrés et les perspectives d'avenir pour une filière plus résiliente et durable.

Cette session explorera comment la blockchain peut révolutionner la traçabilité dans la filière porcine, offrant une transparence totale de la ferme à la table. Découvrez comment cette technologie peut renforcer la confiance des consommateurs, valoriser les produits locaux et lutter contre la fraude. Des experts partageront des exemples concrets de mise en œuvre et les bénéfices pour les producteurs, les transformateurs et les distributeurs.

La collecte et l'analyse des données environnementales (eau, énergie, émissions de gaz à effet de serre) peuvent vous aider à réduire l'impact de votre élevage et à valoriser vos produits auprès des consommateurs. Découvrez comment mettre en place un système de suivi environnemental performant et communiquer de manière transparente sur vos efforts.

La société VetoClean vous présente les solutions pour réduire l'utilisation d'antibiotiques en élevage porcin. Découvrez des stratégies efficaces, des alternatives naturelles et des témoignages d'éleveurs.

Salaisons Sécurisées vous accompagne dans la mise en place de systèmes d'assurance qualité performants pour garantir la sécurité sanitaire et la typicité de vos produits de salaison. Focus sur les normes et les bonnes pratiques.

Explorez le potentiel des microalgues comme source d'alimentation alternative et durable pour les porcs. Cette session présentera les avantages nutritionnels, les impacts environnementaux positifs et les défis de la production et de l'intégration des microalgues dans les rations. Découvrez comment cette innovation peut contribuer à une filière porcine plus responsable et performante.

Ouvrez les portes de votre élevage aux visiteurs et partagez votre passion pour le monde du cochon ! Le tourisme à la ferme peut vous permettre de diversifier vos revenus, de valoriser vos produits et de sensibiliser le public aux enjeux de l'agriculture. Découvrez les clés d'un accueil réussi et les réglementations à connaître.

La société AgriIA vous présente des solutions innovantes basées sur l'intelligence artificielle pour optimiser la gestion de vos élevages porcins. Découvrez comment l'IA peut vous aider à améliorer la croissance, la santé et le bien-être de vos animaux, tout en réduisant vos coûts.

Découvrez les avantages et les défis de l'élevage porcin en plein air, un modèle qui allie bien-être animal, respect de l'environnement et qualité des produits. Des éleveurs partageront leur expérience et leurs conseils pour réussir cette transition.

Cette session abordera les enjeux de la résistance aux antibiotiques en élevage porcin et présentera des stratégies pour réduire leur utilisation de manière responsable. Découvrez des approches alternatives, des solutions de prévention et des bonnes pratiques pour maintenir la santé des animaux sans compromettre la production. Des experts partageront leurs expériences et leurs conseils pour une filière plus durable et respectueuse de la santé publique.

La Chambre d'Agriculture vous propose un atelier pratique pour explorer les opportunités et les défis de la vente directe et des circuits courts pour les éleveurs porcins. Bénéficiez de conseils d'experts et de témoignages d'éleveurs.

Savez-vous que certains co-produits de la filière porcine peuvent être utilisés dans la fabrication de cosmétiques ? Découvrez les opportunités offertes par ce marché en pleine croissance et les défis à relever pour valoriser ces ressources.

Comment transformer des déchets de la filière porcine en opportunités grâce à l'impression 3D ? Cette session présentera des cas concrets d'utilisation de l'impression 3D pour créer des objets à valeur ajoutée à partir de co-produits comme les os, le cartilage, ou le collagène. Explorez les applications potentielles dans les secteurs de la cosmétique, de la santé, ou encore de l'agroalimentaire.

Les consommateurs sont de plus en plus sensibles au bien-être animal. Découvrez comment vous pouvez valoriser vos pratiques d'élevage respectueuses des animaux et en faire un argument de vente pour vos produits porcins. Des experts en marketing vous donneront des conseils pratiques.

Les effluents d'élevage peuvent avoir un impact important sur l'environnement. Découvrez les solutions innovantes pour réduire cet impact, comme la méthanisation, le compostage ou la séparation de phase. Des experts vous présenteront les dernières technologies et les bonnes pratiques.

Face à l'évolution des modes de consommation, comment la filière porcine peut-elle saisir les opportunités offertes par les alternatives à la viande ? Cette session présentera les tendances du marché, les attentes des consommateurs et les innovations en matière de produits végétaux ou cellulaires. Découvrez comment diversifier l'offre, développer de nouveaux marchés et répondre aux enjeux environnementaux et éthiques.

Cette session explorera les bienfaits de la biodiversité pour les élevages porcins, tant en termes de santé animale que de performance économique et d'image de marque. Découvrez comment favoriser la présence d'espèces végétales et animales diversifiées, améliorer la qualité des sols, réduire les intrants et créer un environnement plus résilient et agréable pour les animaux et les éleveurs.

La transformation à la ferme permet aux éleveurs de valoriser leurs produits, de maîtriser la qualité et de créer du lien avec les consommateurs. Découvrez les différentes étapes de la transformation, les réglementations à respecter et les astuces pour réussir votre projet.

Explorez les avantages de l'intégration des probiotiques dans l'alimentation des porcs pour optimiser leur santé intestinale, améliorer l'efficacité alimentaire et réduire le recours aux antibiotiques. Découvrez les dernières recherches et les meilleures pratiques pour une utilisation optimale.

Comment le financement participatif peut-il booster les projets innovants dans la filière porcine ? Cette session présentera des exemples de campagnes réussies, des conseils pour mobiliser une communauté de contributeurs et les avantages de ce mode de financement alternatif. Découvrez comment donner vie à vos idées, tester vos produits et renforcer le lien avec vos clients grâce au crowdfunding.

Participez à cet atelier pour maîtriser les étapes essentielles de l'exportation des produits porcins, de la sélection des marchés cibles à la logistique, en passant par la conformité réglementaire. Nos experts vous apporteront des solutions concrètes pour développer votre activité à l'international.

Plongez au cœur de la fabrication du jambon sec, un produit emblématique du terroir français. Cette session vous dévoilera les secrets d'un savoir-faire ancestral, de la sélection des races porcines à l'affinage en cave. Découvrez comment les éleveurs, les charcutiers et les affineurs travaillent ensemble pour créer un produit d'exception, porteur de traditions et de saveurs uniques.

Découvrez comment l'enrichissement du milieu de vie des porcs peut améliorer leur bien-être, réduire le stress et les comportements agressifs, et augmenter les performances de l'élevage. Des experts partageront des exemples concrets et des solutions pratiques pour créer un environnement stimulant et adapté aux besoins des animaux.

Découvrez la richesse et la diversité des races porcines locales, leur histoire, leurs caractéristiques et leur intérêt pour la production de produits de terroir de qualité. Apprenez comment les éleveurs s'engagent pour leur sauvegarde et leur valorisation.

Explorez les tendances de l'alimentation porcine de demain, avec un accent sur la précision, la durabilité et l'utilisation de sources d'aliments alternatives. Nos experts vous présenteront les dernières recherches et les innovations qui vont révolutionner la nutrition porcine.

Explorez comment les technologies numériques peuvent optimiser les processus des abattoirs porcins, de la réception des animaux à l'expédition des produits. Découvrez des solutions innovantes pour améliorer la traçabilité, la gestion des stocks, la qualité des viandes et la sécurité alimentaire.

Découvrez comment les circuits courts peuvent renforcer les liens entre producteurs et consommateurs, valoriser les produits porcins locaux et soutenir une agriculture durable. Cette session présentera des exemples de réussite, des stratégies de commercialisation et des outils pour développer des filières courtes performantes et équitables. Des producteurs, des transformateurs et des distributeurs partageront leurs expériences et leurs conseils.

Le marché des protéines alternatives est en pleine expansion. Qu'en est-il de leur utilisation dans l'alimentation des porcs ? Cette session analysera les avantages et les inconvénients de ces nouvelles sources de protéines (insectes, algues, etc.) en termes de nutrition, de coût et d'impact environnemental.

Participez à cet atelier interactif pour acquérir les connaissances et les outils nécessaires pour prévenir et contrôler les maladies en élevage porcin. Nos experts vous partageront les dernières recommandations et les bonnes pratiques en matière de biosécurité, de vaccination et de traitement.

Découvrez comment l'intégration d'arbres dans les élevages porcins peut améliorer la qualité des sols, réduire l'érosion, favoriser la biodiversité et stocker du carbone. Des éleveurs partageront leur expérience et leurs conseils pour mettre en place un système agroforestier performant.

La prévention des maladies est essentielle pour la santé des élevages porcins. Cette session présentera les dernières innovations en matière de diagnostic rapide (PCR, ELISA, etc.) et leur application sur le terrain. Découvrez comment ces outils peuvent vous aider à détecter rapidement les infections et à mettre en place des mesures de contrôle efficaces.

La transparence est un enjeu majeur pour les consommateurs. Comment communiquer de manière efficace sur l'origine, les méthodes d'élevage et la qualité des produits porcins ? Cette session présentera des exemples de campagnes de communication réussies et des outils pour renforcer la confiance des consommateurs.

Traditionnellement sous-utilisée, la peau de porc présente un potentiel insoupçonné pour la création de cuirs de haute qualité. Explorez les techniques de tannage innovantes, les applications dans la maroquinerie de luxe, et les enjeux de durabilité liés à cette valorisation